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        燒烤雞皮的做法

        發布日期:2020-09-09 瀏覽量:499次

        有很多人比較喜愛在夏天的時候吃燒烤,由于夏天的時候天,氣比較炎熱,吃著燒烤,喝著冰鎮啤酒,十分的享受,在燒烤的,時候我們都比較喜愛吃一些雞身上的食物,燒烤雞皮也是一種比,較常見的吃法,這種吃法能夠把油脂去除,吃起來特別的香穌可口,那么燒烤雞皮的腌制方法是什么呢


        燒烤雞皮的腌制方法


        一.調味料及工具


        1.蔥2支.姜40克.醬油3大匙.糖2大匙.水3大匙.清酒1大匙.胡椒粉少量(其它辛香料隨各人喜愛添加)?


        2.取一大碗,放入雞皮及調味料一起抓勻,腌漬約60分鐘。


        3.烤箱預熱至200℃備用。


        二.做法


        1、將雞皮切成片,用姜、蔥、精鹽、味精、料酒腌漬入味,然后用鐵簽穿成串。


        2、將水、淀粉、調成糊。參加蛋清,用筷子順一個方向攪拌均勻,制成蛋泡糊。


        3、炒鍋上火,參加油燒至五成熱,將雞皮串蘸上蛋泡糊后放入,用筷子悄然翻動,大約5分鐘炸至外部焦黃,用刷子蘸香油刷一


        下,將辣椒粉、五香粉撒等在上面,即可食用。


        特點:色澤紅亮、外焦里嫩,咸鮮香辣,此法還可用炸羊肉串、火腿腸等,大家快來一起學習吧!


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