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        鐵板魷魚的制作方法

        發布日期:2020-09-07 瀏覽量:450次

        小串可以說是很多人必吃的美食之一,小串的種類很多可以說是各式各樣,不管是天上飛的還是地上走的或者是水里游的,都可以作為小串的食材,今天小編就來給大家介紹一下最為火爆的以是大家最喜歡的小串種類之一鐵板魷魚。


        小編相信吃過鐵板魷魚的人都知道,它的做法并不難,就是把竹簽串住的魷魚在高溫鐵板上煎熟,滴上油,撒上各種佐料,來回的翻轉幾遍就做好了。鐵板導熱快溫度高,食材能夠迅速地成熟,能夠最大程度地保留食材的養分,口感也是有汁有味,家里沒有鐵板的不要急,能夠用平底鍋替代,口感跟鐵板的是一樣的。外面的鐵板魷魚貴并且不衛生,在家做就能防止這些問題。學會鐵板魷魚的做法,以后再也不必亂花錢了,醬料配比很重要!下面就教給大家鐵板(平底鍋)魷魚的做法,還有秘制醬料的配比哦。


        鐵板魷魚的制作方法


        1.食材,調料


        花枝 1/2斤

        魷魚身 1只(泡過的)

        調味料(五味醬):醬油膏 1大匙

        番茄醬 1又1/2大匙

        糖 1大匙

        烏醋 1大匙

        香油 1/2大匙

        姜末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許


        制作方法


        (1)將花枝、魷魚分別洗凈瀝干后,依自己喜好切片或切長條狀均可,再用竹簽串好備用?;ㄖη衅?,魷魚切長條狀卷成圓形,分別再串起即可。


        (2)將調味料攪拌均勻,即成為五味醬。


        (3)將烤架洗凈后放在碳火上,即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤,并刷上五味醬,由于花枝及魷魚都是比較快熟的食材,需要隨時留意,將一面烤熟后即可翻面再烤,并刷上五味醬,烤入味微焦,即可食用。(別的也能夠撒上少量芝麻,滋味更香)


        一份香味撲鼻的鐵板魷魚就做好了,想吃的時候就不用去外面買了,自己在家就可以完成,在叫上幾個朋友喝杯小酒,想想這個畫面就很舒適,所以大家一起來學習吧。


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